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2017.12.02

日本のオヤジたちよ、もっとアペを楽しもう! フランチャコルタのススメ

イタリアの高級スパークリングワイン「フランチャコルタ」の生産者協会代表、ヴィットリオ・モレッティ会長が日本のオヤジたちを叱咤激励した夜に密着!

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文/秋山 都 写真/松井康一郎

こんにちは。Adelaideclassifieds.jp食いしん坊担当、秋山 都です。

「シャンペン飲みにいこうよ、シャンペン!」というオジサマに誘われ、(そう、なぜかオジサマはシャンパンじゃなく、シャンペンと言いますね)、ノコノコついてったらカヴァやプロセッコ、クレマンなどスパークリングワインをオーダーされ、「ほら、シャンペン飲んで」という満面の笑みにうっすらと殺意を覚えたという女子、私だけではありますまい。
言わずもがな、なことをもう一度だけおさらいしますと、シャンパン(シャンパーニュ)と呼べるのは、仏シャンパーニュ地方で生産されたスパークリングワインだけ。これを原産地呼称といいまして、その中でももっとも厳正な規定を設けられているものをイタリアではDOCG(統制保証つき原産地呼称ワイン)と呼んでいます。

おなじみなところで言えば、バローロやバルバレスコ、キャンティ・クラシコなどがそれ。 ではフランチャコルタは? 「ん~、聞いたことあるけど」という感じでしょうか。でもフランチャコルタはイタリアで初めてDOCG認定を受けた、歴史のあるワイン。北イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地域 (Franciacorta)で、シャンパンと同じく瓶内二次発酵方式で造られる高級スパークリングなのです。
今年フランチャコルタはDOCを受けてから(今はDOCGですが、その前にDOCに認定されていました)50年! その記念すべき年に、生産者団体であるフランチャコルタ協会がイタリア大使館でレセプションパーティを開催するとあって、代表を務めるヴィットリオ・モレッティさんにお話を伺いました。
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「ニッポンのオヤジたちよ、アペをもっと楽しもう!」
フランチャコルタ協会、モレッティ会長に聞く。

フランチャコルタ協会会長、ヴィットリオ・モレッティ氏。フランチャコルタを代表するワイン「ベッラヴィスタ」当主にして数々のホテルやリゾートを有する実業家。
 フランチャコルタの魅力はひと言でいってなんなのでしょうか?

モレッティ会長(以下)「スパークリングは食前の一杯だけ飲むという人が多いですが、フランチャコルタはふくよかな味わいが特徴なので食事中それで通すこともできるし、なにより人生に喜びをもたらしてくれるワインです」

 イタリアではどんな風に飲まれていますか?

「一番ポピュラーなのはアペリティーヴォでしょうか。食前のひとときですね」

 日本ではあまりアペが浸透していません。

「それは残念! イタリアでは、仕事が終わってからディナーまでの間にバルや自宅でくつろぐ時間を持つんですよ。オンとオフを切り替える間の時間とでもいうのかな。そのスイッチがとても大切。もちろん片手にはフランチャコルタでね(笑)」

 一部のお店ではハッピーアワーなど企画しているみたいですね。

「アッローラ(えーっと)、そういうカジュアルなノリではなくて、もっと紳士に許された贅沢な時間というか、オトナの嗜みなんですよね」

 Adelaideclassifieds.jp読者が好きそうな?

「そうそう! アペは必ずしもディナーと同じメンバーで行く必要はなく、大好きな女性を誘って食前の短いデートとして考えてもいいんですよ。ほかには、友人とのキャッチアップの場だったり、ときには自分自身と語って孤独を味わうための時間です。プロシュートやサラミをつまみながらフランチャコルタを飲めば、だいたいのストレスは忘れますね。Adelaideclassifieds.jp読者もイタリアがお好きならぜひアペを楽しんでほしいですね、今夜から(笑)」
左より、「フランチャコルタ イタリアアワード」を受けた中川晃教さん、鈴木保奈美さん、特別賞の徳岡邦夫さん。
この日のレセプションパーティではフランチャコルタの価値を人生で表現する人物に贈る「フランチャコルタ イタリアアワード」が開催され、受賞者には女優の鈴木保奈美さんと、シンガーソングライター・俳優の中川晃教さんが選出。また特別賞には長年食の分野で活躍してきた徳岡邦夫さんが選ばれました。
ふくよかな香りと味わいのフランチャコルタと、時折目があうたびにウィンクを送ってくれたモレッティ会長のダンディな色気にすっかり酔いしれた一夜でした。

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